기장애 다시마는 까다로운 1등급 선별기준에 적합한 최상 1등급 부산 기장 다시마로, 신선한 바다의 맛과 향, 영양, 그리고 깊은 맛을 내는 다시마입니다. 바로 드셔도 짜지 않고 수한맛이 특징이며 육수를 내게 되면 육수의 맛이 진하고 구수하여 자연그대로의 감칠맛을 맛보실 수 있습니다.
기장 앞바다는 한류와 난류가 교차하여 플랑크톤 (먹이)가 풍부하고 조류도 적당히 거센 해역으로 바닷물이 위~아래로 뒤섞여 자연스럽게 부유 유기물이 풍부한 곳입니다. 이러한 바다 속 환경에서 자란 기장 다시마를 직접 수확하여 바다 앞에서 해풍으로 자연건조 함으로써 더욱 진하고 자연스러운 광택을 내뿜으며 보다 두껍고 단단한 질감의 명품 기장 다시마로 거듭나게 됩니다.