전남 장성에서 직접 생산한 고추로 양념하여 입맛 당기는 고들빼기장아찌입니다. 깊고 담백하며 깔끔한 맛으로 많이 짜지않고 달지않아 삼삼하게 드실 수 있습니다.
전라남도 장성에서 전통발효식품을 만드는 북하특품사업단은 1990년에 새마을운동의 일환으로 일(一)마을 일(一)특산품 정책에 의해 결성되었고, 마을에서 직접 재배한 고추와 콩을 이용해 만든 장류, 장아찌 등 전통식품을 30년 이상 생산해오고 있습니다.