소백산 아래 전통 우엉부각은 국내산 우엉과 함초소금을 사용하여 튀겨서 담백한 맛과 바삭한 식감이 그대로 살아있으며, 기름기도 적어 느끼함이 적은 전통 수제부각으로 인공첨가물을 넣지 않았습니다.
품질이 우수한 국내산 우엉과 찹쌀에 함초소금을 사용하였으며, 튀기기 전에 숙성과정을 거쳐 만들어서 기름이 거의 묻어나지 않습니다.