영광군 법성포 참조기를 자연해풍으로 3개월 말린 후 살만 발라내어 고추장에 버무린 뒤 숙성시켜 만든 제품입니다.
영광굴비는 양질의 단백질과 비타민 A, D가 풍부하여 몸이 쇠약할 때 야맹증과 피로회복에 도움을 주며 지방질이 적어 소화가 잘되어 발육기 어린이나 소화기관이 약한 노인에게도 좋습니다.